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湖北将建首条鲜蛋深加工生产线附加值至少增5倍

第一武汉网：武汉城市圈商贸资讯专业平台 2008-11-10 09:16:49 作者:第一武汉网来源:荆楚网文字大小:[大][中][小]

荆楚网消息 (楚天金报) 记者彭鹏报道：记者昨悉，总投资2.8亿元的鸡蛋深加工项目，将于本月18日正式动工。这将是我省首条深加工鸡蛋生产线。
　　两年前，湖北神地农业科技贸易有限公司与中国农业大学合作，研究从蛋清中提取溶菌酶项目，今年年初，该项目通过了省科技厅鉴定。
　　该公司董事长杨砚说，一般来说，500吨鸡蛋才能提取一吨溶菌酶，出口到国外的价格为450万元一吨。他还透露，采用生物技术从蛋清中提取溶菌酶，鸡蛋剩余的部分一点都不会浪费：像蛋壳。可加工成钙粉，做动物饲料；蛋黄加工成蛋黄粉，可用于饼干、蛋糕的制作。还可以把蛋黄、蛋清打碎灌装，像食用油一样液体包装食用。杨砚估计，把鲜鸡蛋深加工以后，附加值可提高5—8倍。