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西式鸭制品下月亮相武汉价格将比普通卤鸭略高

第一武汉网：武汉城市圈商贸资讯专业平台 2008-10-27 01:54:44 作者:第一武汉网来源:荆楚网文字大小:[大][中][小]

荆楚网消息 (楚天金报) 记者彭鹏通讯员边爽报道：鸭翅、鸭架、鸭舌……卤鸭制品一向备受喜爱。不完全统计，湖北人一年能吃掉1亿只鸭子。记者昨从农博会获悉，汉口精武将于下月初推出西式低温鸭制品，鸭火腿、鸭香肠等将丰富市民口味。
　　据了解，低温鸭制品在100摄氏度以下常温加工，不仅可以保持肉质鲜美营养，而且便于储存。即将亮相的低温鸭制品包括西式火腿、西式香肠、发酵肉产品等，价格将比普通卤鸭略高。
　　汉口精武董事长助理罗轶表示，该公司以前没有自己的养鸭小区，鸭源基本靠山东、河北来补充，这样一来，鸭源的质量很难保证。今年7月，该公司在黄陂投建了年出栏200只肉鸭的养殖场，并在黄石、黄陂武湖、咸宁兴建了3家屠宰规模达4000万只的屠宰厂，真正实现养殖、屠宰、熟食加工一条龙的鸭产业链。