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江城公布食品安检首批结果汉产特色食品抽检全部合格

第一武汉网：武汉城市圈商贸资讯专业平台 2008-10-15 00:52:52 作者:第一武汉网来源:荆楚网文字大小:[大][中][小]

荆楚网消息 (湖北日报) （记者张真真、通讯员周杰）昨日，武汉市质监局公布了食品生产企业质量安全大检查的首批结果。武汉特色食品抽检全部合格，卤肉制品抽查合格率达95.9%，芝麻酱合格率达86.2%。
　　水切面是武汉市著名早点热干面的主要原料。此次抽查检测了重金属、着色剂、吊白块等指标，全部合格。同时，精武鸭脖制品、蔡甸藕汤、武昌鱼等武汉特色食品，抽检合格率为100%，未发现滥用食品添加剂及违规使用苏丹红的情况。
　　而此次芝麻酱产品部分不合格的主要问题是黄曲霉毒B1超标，说明使用的芝麻原料有部分发霉变质。还有个别产品酸价不合格，说明该芝麻酱使用的油脂氧化变质。
　　极少部分卤肉制品不合格，主要问题仍是微生物超标。这主要是一些生产企业的生产环境、卫生条件达不到要求或不按规程进行操作所致。
　　武汉质监部门表示，将在近期陆续公布其他相关食品的抽检结果。