●本报记者刘银斌 见习记者彭丹

         甲鱼作为餐桌上的一道美食，很受人们喜爱，甲鱼的价格也随着市场需求而水涨船高，皂市镇湖田村就有120户甲鱼养殖户，随着甲鱼畅销全国各地，他们的钱包也渐渐鼓了起来。
         20日，记者在皂市镇湖田村养鳖大户张东平的养殖场里，目睹了工作人员为甲鱼投料前做的准备工作。养殖人员先用磅秤严格称甲鱼饲料、水的重量，倒进搅拌机后，再倒上适量的油和维生素，然后一起放在专业搅拌机中搅拌，等饲料搅拌混合在一起成型后，取出再用刀切成等量的条状，最后把等量的条状搓成圆棒子形状，眼前这一幕，他们操作得十分严格且熟练。“湖田十月洁霜堕，晚稻初香蟹如虎”。这是描写深秋时节溪边湖畔喜获丰收的佳句。今年对张东平来说，也是一个丰收年。作为村里唯一饲养中华鳖的大户，张东平说：“我从1989年开始养甲鱼，今年养殖面积达到40亩。近两年开始养中华鳖，因为这种中华鳖比较精贵，比起普通甲鱼品种成本要高很多，工序也复杂很多，操作需要很谨慎，比如饲料台必须用消毒液清洗，养殖水体应定期换水排污等。当然销售价格相对也会高很多。这种中华鳖很有特点，体型前窄后宽，背甲、腹甲和体内均为土黄色，也俗称‘三黄鱼’；体薄片大，裙边大而厚；肉质鲜美，营养丰富，药用价值高，400克以上的，可以卖到100块钱一公斤。我今年购买了近3000多公斤苗种，主要销往山东、北京、天津、上海和广州等地，他们收购要求很严格，必须每只都严格达到中华鳖检测各项指标。”
        据镇农办主任李洪山介绍，该村精养鱼塘约1000亩，年销售甲鱼600吨，年利润800万元，渔业增加值占农业增加值的40%，为农民增收贡献率达50%，甲鱼养殖已经成为该村农民致富奔小康的龙头产业。该村120户养殖户每年苗种的购进和成品鱼的销售都通过专业合作社来完成，每年合作社组织专业人员到外地为养殖户购买苗种，精心挑选无病无伤、规格整齐、活力强、体色润的优良品种，年底他们会通过多种渠道为养殖户销售成品甲鱼，这120户养殖户还自发组织巡逻队，为养殖户提供安全保障。“一个人富不算富，大家富才是真的富！估计明年周边会有十家农户参加到我们的队伍中来。这种中华鳖产出效益这么好，我也希望带动大家一起富起来。”张东平爽朗地说。
          图为工作人员在做甲鱼投料前的准备工作。