本报讯（通讯员方刚）近日，国家商务部，卫生部、国家标准化委员会、华中农业大学等13个单位的专家齐聚国家商务部流通产业促进中心会议大厅，对我市湖北神丹健康食品有限公司牵头修订的皮蛋国家标准进行了审定。与会专家对皮蛋标准的修订工作给予了高度评价，一致同意上报国家标准化委员会批准执行。
      “得标准者得市场”。标准已成为企业赢得市场的首要利器，紧跟市场不如引领市场，一个企业一旦将其产品技术融入国家标准，则意味着已夺取了该行业的话语权，成为全国其他同类产品的技术“标杆”。
         新修订的国家皮蛋标准最大的特点是，从有利于食品质量安全出发，删除了原皮蛋标准中的传统含铅加工工艺，新增了无铅加工工艺。新标准规定皮蛋的含铅量不大于0．5毫克／千克，比原标准下降了5倍，新标准一旦批准实施，将从此结束我国皮蛋传统的有铅加工工艺历史，消费者再也不用担心皮蛋含铅量超标的问题，更符合现代人们健康消费理念。除此之外新标准还增加了汞、镉、铬及部分抗生素指标限量及皮蛋流通中的产品召回、储运技术要求 。

时间：2008-09-16