东楚网黄石新闻网（黄石日报）（记者 张春玲）近期正是新鲜黄花菜上市之时，其味道鲜美价格实惠成了不少市民的选择。昨日，市食品药品监督管理局提醒市民，吃新鲜黄花菜时，要慎防中毒。

　　昨日，记者在市永安里集贸市场里看到，价格实惠的新鲜黄花菜吸引了不少市民购买。崔婆婆就告诉记者，新鲜的黄花菜，味道鲜嫩，她买回来清洗后直接和肉做汤。但据市中心医院急诊科医生介绍，鲜黄花菜里含有一种叫秋水仙碱的物质。它自身虽然无毒，但进入人体被氧化成氧化二秋水仙碱后就具有毒性了。氧化二秋水仙碱对胃肠黏膜和呼吸器官黏膜有强烈的刺激作用，会引起头痛、口渴、呕吐、腹泻等症状，严重者还可能有血便、血尿。中毒潜伏期一般为半小时到４小时。

　　因此，食用新鲜黄花菜前须经过处理，如将鲜黄花菜用冷水浸泡２小时以上，或用开水烫一次后再用冷水浸泡２小时，这样就不会引起中毒。并且每次食用不超过５０克为好。

　　此外，如果不小心发生鲜黄花菜中毒，应当首先口服泻药导泻催吐，然后口服藿香正气水，或饮绿豆甘草汤。干黄花菜不含有秋水仙碱毒素，可以放心食用。

时间：2008-08-23