2008年全国都在关注奥运会，为了能够帮助酒店用品企业在销售旺季到来前，第一时间了解奥运年酒店用品行业发展趋势，为全年的工作做好准备。慧聪网酒店用品行业在3月5日——3月6日举办了四场“2008奥运酒店用品发展趋势论坛”。在论坛上我们有幸采访到了金都假日饭店采购部经理马景光先生。他对奥运年里如何把握奥运机遇，以及08年酒店用品的发展趋势等热点话题都提出自己的看法。

金都假日饭店采购部经理 马景光

    记者：您认为酒店企业应该如何把握奥运机遇呢？

    马景光：我觉得奥运肯定会给大家带来商机，比如，我们假日酒店的品牌在国内和国际都是非常大的，目前在北京市场的假日酒店已经开到了十几家了，我们现在正在走集团采购，有很多大的采购计划都是在集团的组织下进行的，我觉得这样对我们来说非常有利，我们采购的优势非常大，希望做酒店供应的企业也能够经常的跟我们总部取得联系，所以我觉得奥运这个大商机，对我们整体的酒店业的提高也是一个非常好的契机。

    记者：您是如何看待酒店企业更倾向于采购“绿色环保”的酒店用品？

    马景光：的确是这样，我们现在比较注重产品的绿色环保特性，我们选购的产品首先必须经过国家质量总局的相关认证。尤其是奥运会，作为奥运接待的宾馆来说，国家奥组委也有一个制订采购的供应商标准。我认为尤其是“食品采购”非常重要，比如，我们的食品饮料类产品必须要经过奥运会制订和审核，像鸡蛋、肉类都是比较有名的公司来提供。因为我们公司做的装修建筑比较多，现在用的所有壁纸包括地毯都有监测和证书。比如我选好壁纸，供应商说没有经过环保检测，还要马上去检测就非常麻烦，我希望这方面能更完善一些，这样用起来很方便，而且去采购绿色环保的产品都是符合国际化发展的必然趋势。

    记者：请问08年金都假日饭店还将有哪些采购计划呢？

    马景光：我们今年采购计划主要是常用的“餐具”和客房的“棉织用品”类，比如床上用品、窗帘这些东西，不过要求非常严格，我们饭店前几年采购的产品今年基本都淘汰了，可能要换一批棉织品，大概占采购比例比较大。因为06年开始就逐渐的淘汰一些旧，不节能、环保的东西。另外还将在装饰、装修这方面进行采购，其实软件我们在前两年基本做完了，剩下就是一些日常用品，比如清洁用品的更换。大采购计划今年基本上已经做的差不多了。

   我认为老酒店的采购基本都差不多了，但今年奥运会之前尤其是3、4、5月这几个月份，北京可能陆续有不少家酒店开业，需要的采购量还是比较大的，对于供应商来说这是很大的商机，尤其是“地毯”还有“服装”类产品，这是酒店开业时都需要用的东西。

    记者：您觉得酒店用品的未来的发展趋势如何？

    马景光：关于酒店用品的发展趋势，我认为第一是产品将更加的“节能和环保”。而且我现在感觉非常深刻，因为从05、06年一直到现在，我们很多的设备都更新了，比如说我们的锅炉房烧柴油不是很环保，我们就把它都去掉了，原来我们洗衣房原来规模很大的车间，现在都取消了，而只保留了环保的干洗衣，其他的都外包出去了，我们还在节电方面采取了措施，大部分都换成了节能型电灯产品，我们还花了10几万装了“节电器”，这个作用也很大。另外我们在去年年底，已经通过了ISO2002的认证，这是一个非常综合性的认证和考核，设备、人员和软件这块要求都比较高，这也是奥运会之前做的重要的事情。我觉得以后人们对“环保”将更加关注，像以前不环保的产品将很难在饭店立足。而且这是必然的趋势，可能要有一个接受的过程，我们也在尝试用一些比较环保的新型材料，而且今年或者明年肯定有一个大的更新计划，因为假日有新的标准出台了。

   另外一个趋势就是酒店供应商和企业都将重视利用网络平台来洽谈业务。我们从去年开始运用网络技术，在公司内部有一个局域网控制采购计划，这些原来都是在纸上的东西，现在全部到系统里来做。因为我们属于老饭店，一些老的同志对电脑不是很精通，正在逐渐的改造和培训，也招聘了一批有文化知识的年轻人，现在网上采购基本上占整个比重的20%左右。我觉得这是一个趋势，我们在不断的调整自己，而且网上做采购还是很有优势的，选择余地很大。像常用的食品类东西在网上运作还是麻烦一些，因为网络市场还不是很成熟，不太好控制。有一些大的采购，都要找三家进行比较，所以网上采购带来很多方便。总之，未来的酒店用品行业将朝着良性的方向发展。谢谢！