据了解，所谓的有机大米一直是大米中的“贵族”，种植过程对土地、农药、肥料及周边环境等都有严格要求，种植成本比普通水稻每亩要高出300元。再加上有机水稻产量低，每公斤有机大米最高甚至卖到30~40元。南京市粮食局一位粮油工程师告诉记者，除了本身的成本价格外，高高在上的价格中还包含有机稻谷昂贵的农本管理费用，比如“生了病”的有机稻谷既不能喷洒药水，也不能实施农药，只能完全靠农民下地人工捉虫，人工费用是别的稻谷的好几倍。由于价格不菲，因此超市和普通农贸市场里一般难寻觅到有机大米的踪迹。

　　价格一直是有机大米难进百姓家的最大门槛。袁氏农业的负责人称，为了降低价格，他们采用了会员制的销售办法，一次性购买达到多少量的市民就可成为他们的会员，除了可以免费送货上门外，价格方面可以得到相当的优惠。市农产品安全质量中心人士称，有机大米的“低价”其实是一个趋势，随着技术推广力度加大，更多无公害、绿色、有机食品将出现在市民餐桌。