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食品和包装机械行业期待凤凰涅磐
第一武汉网:武汉城市圈商贸资讯专业平台   2008-10-11 03:16:47 作者:第一武汉网 来源:本站综合资讯 文字大小:[][][]
     “福建食品和包装机械行业在上世纪70、80年代还是新兴行业,刚刚成长起来,90年代到2000年已经是成熟阶段。而如今这行越来越不好做了!”福建省食品和包装机械工业协会副会长韩家璋女士无奈地表示。

  昔日辉煌不再

  1994年成立的福建食品和包装机械工业协会发展到现在已经走过了14个年头。14年里,由成立协会之初的十几家会员企业,发展到最高峰时的五六十家会员企业。不过,好景不常,十几年下来,在发展新会员的同时,更多的老会员由于近几年企业改制,难逃卖厂、改体制的结局。目前,协会只剩下40多家会员企业了。韩家璋女士给记者举例说,“福建机械厂原是一个国营大厂,有职工两三千人,其中有不少吃闲饭的职工。随着市场经济的发展,企业撑不下去,最后改制也改不了只好卖了。像这样的老会员企业由于不及时调整自己来适应市场,慢慢被淘汰的例子还有很多。”

  行业积习严重

  眼看着一些老会员企业就这么“走了”,韩家璋女士在痛定思痛的同时,也指出了目前我省食品和包装机械行业存在的问题。

  “首先,生产食品机械、包装机械的企业不够多。”据韩家璋女士介绍,前些年,有些外资(包括台湾)进到福建,来福州的也有好几家,但由于经营不善以及其他因素等影响,合资企业慢慢减少了。现在,福州几乎没有生产食品机械的企业。生产食品包装机械这一块,我省主要集中在福、厦、漳、泉四地,其中只有泉州的几家经营状况还行,但规模都不大。

  “其次,产量不够大、品种不够多。”韩家璋说,“大型的裹包机我们福建都没有生产。由于产品单一,在这种情况下,我们只好向外省买。前几年,我们每年办一次展览会,外省的参展商都来。这些年,我们福建不举办展览会而改用网上销售的方式了。”

  “第三,企业技术创新能力不足。”韩家璋这样指出了我省食品和包装机械行业存在的短板:专业的科技人才短缺,新产品开发和技术研究储备严重缺失,企业的核心竞争力有待提高;管理模式原始,管理粗放,缺少职业经理人、高级技术管理人参与管理和决策;生产的产品以单机为主,设备成套能力差,企业开发自主知识产权的新产品和保护知识产权的意识淡薄等等,这些都严重阻碍了我省食品和包装机械行业的发展。

  凤凰涅磐再续辉煌

  福建食品和包装机械行业真的只能从此永远没落为一个小行业了吗?

  韩家璋的答案是否定的。为了让福建食品和包装机械行业再现昨日辉煌,她建议企业要重视产品的创新设计,适应市场需求,大力加强食品和包装机械产品的自主创新设计,加大食品机械和包装机械的技术含量,增加功能,提高产品的自动化、智能化、信息化水平。同时,人才问题也不容忽视。在她看来,企业必须建立吸引人才的战略,舍得投入培养人才,放手使用人才,充分发挥和调动人才的积极性和创造性。另外,还要建立创新研发团队,实现企业的产品自主创新设计,提高企业的核心竞争力。“当然,这些建议都必须建立在企业根据自己的现实状况基础上进行改进。”韩家璋补充道。

  [名词解释]

  食品机械:在食品加工过程中所采用的机械装置和设备。在食品工业中占有重要地位,食品工业需要由食品机械来实现,否则不能进行工业化生产,而且一些先进的食品工业只能由食品机械来完成。

  包装机械:指能完成全部或部分产品和商品包装过程的机械。包装机械式产品进入流通领域的必要条件。
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